2024.05.20 (월)

  • 흐림속초14.2℃
  • 흐림15.5℃
  • 흐림철원16.7℃
  • 흐림동두천17.0℃
  • 흐림파주17.8℃
  • 흐림대관령12.8℃
  • 흐림춘천15.7℃
  • 흐림백령도16.1℃
  • 비북강릉14.5℃
  • 흐림강릉15.0℃
  • 흐림동해16.3℃
  • 흐림서울18.5℃
  • 구름많음인천17.6℃
  • 흐림원주16.2℃
  • 구름조금울릉도17.5℃
  • 흐림수원17.4℃
  • 흐림영월12.9℃
  • 흐림충주15.3℃
  • 흐림서산17.0℃
  • 흐림울진16.1℃
  • 흐림청주17.1℃
  • 흐림대전15.2℃
  • 흐림추풍령15.5℃
  • 구름많음안동17.2℃
  • 흐림상주19.7℃
  • 구름조금포항19.9℃
  • 구름많음군산16.5℃
  • 맑음대구20.1℃
  • 구름많음전주18.0℃
  • 맑음울산20.7℃
  • 구름조금창원22.4℃
  • 구름많음광주17.7℃
  • 맑음부산22.0℃
  • 맑음통영20.3℃
  • 구름많음목포18.1℃
  • 구름조금여수20.5℃
  • 구름많음흑산도20.2℃
  • 구름조금완도20.0℃
  • 구름많음고창
  • 구름조금순천17.2℃
  • 흐림홍성(예)16.0℃
  • 흐림14.7℃
  • 구름조금제주21.5℃
  • 구름조금고산21.6℃
  • 구름조금성산21.7℃
  • 구름많음서귀포22.0℃
  • 맑음진주18.3℃
  • 흐림강화16.8℃
  • 흐림양평15.7℃
  • 흐림이천17.3℃
  • 흐림인제14.5℃
  • 흐림홍천14.0℃
  • 흐림태백13.2℃
  • 흐림정선군12.8℃
  • 흐림제천12.9℃
  • 흐림보은14.4℃
  • 흐림천안14.8℃
  • 흐림보령16.5℃
  • 흐림부여14.7℃
  • 구름조금금산14.9℃
  • 흐림14.8℃
  • 구름많음부안17.3℃
  • 구름조금임실15.0℃
  • 구름많음정읍18.8℃
  • 구름조금남원16.5℃
  • 맑음장수14.4℃
  • 구름많음고창군17.9℃
  • 구름조금영광군17.0℃
  • 맑음김해시19.6℃
  • 구름조금순창군16.2℃
  • 맑음북창원21.8℃
  • 맑음양산시19.7℃
  • 구름조금보성군21.2℃
  • 맑음강진군17.4℃
  • 맑음장흥16.1℃
  • 구름조금해남18.4℃
  • 구름조금고흥20.5℃
  • 맑음의령군19.4℃
  • 맑음함양군17.1℃
  • 맑음광양시20.6℃
  • 구름조금진도군18.6℃
  • 흐림봉화12.6℃
  • 흐림영주14.2℃
  • 흐림문경17.3℃
  • 구름조금청송군14.2℃
  • 구름조금영덕20.0℃
  • 구름조금의성17.1℃
  • 맑음구미18.6℃
  • 맑음영천17.3℃
  • 구름조금경주시19.4℃
  • 맑음거창16.3℃
  • 맑음합천17.5℃
  • 맑음밀양18.9℃
  • 맑음산청16.9℃
  • 맑음거제19.8℃
  • 구름조금남해19.7℃
  • 구름조금20.5℃
기상청 제공
청도투데이 로고
설다민의 異口同味-봄약선이야기
  • 해당된 기사를 공유합니다

설다민의 異口同味-봄약선이야기


봄 약선1.jpg

흔히 하는 말로 봄은 만물이 소생하는 계절, 肝의 계절이라 한다. 

봄을 약선으로 풀어보면 양의 기운이 시작되고 겨울에서 봄으로 오는 과정에 기후변화가 많은 시기여서 움추려 있던 사람의 오장육부도 활발해지고 기혈공급도 왕성하다. 

잦은 기후변화 낮과 밤의 온도차로 인해 풍사가 칩습하기 쉬운 계절로 볼 수 있다.

체표로 양기가 이동하면서 피부의 모공이 느슨해지고 그사이로 풍사가 침범한다.

즉 감기가 걸리기 쉬운 상태가 된다고 할 수 있다. 


약선이란 藥膳 약이 되는 반찬이라는 뜻으로 결코 어려운 것이 아니다. 

가령 열이 나고 있는 아이에게 차가운 성질의 수박이나 오이를 먹여 열을 내리는 것이나 차가운 성질의 호박을 볶을 때 뜨거운 성질의 새우젓을 넣는 것으로 평하게 만들어 반찬을 만들어 먹는 것등 모두 약선의 일부라고 할 수 있다.  

약선에서는 밥을 하루 세끼 365일 모두 섭취해도 독이 없는 최고의 상약으로 생각한다. 

꼬박 꼬박 식사를 잘 챙기는 것만으로도 보신 보양을 하고 있는 것이니 이봄 가볍고 향이 있는 재료들을 이용해서 겨울동안 쌓인 적체들을 풀어내고 밖으로 기운을 발산할 수 있게 하며, 간의 기운이 성한 때라 자칫 비장이 손상될 수 있으니 단맛의 음식으로 비장을 튼튼하게 해주는 것도 좋다. 


봄약선 최고의 식재료는 냉이 달래 죽순 쑥갓 부추 시금치등 봄나물과 면역력을 증강시키는 버섯류라 할 수 있다. 또한 양질의 단백질을 섭취하는 것도 좋다.


설다민의 이구동미는 여기서 연재를 마치고 더 유익한 코너로 다시 돌아올 것을 약속드리며 연재를 마칩니다. 

그동안 이구동미를 사랑해주셔서 감사드립니다.

구독 후원 하기

  • 구독과 후원은 청도투데이의 가장 큰 힘 입니다
  • 풀뿌리 민주주의를 실현하겠습니다
  • 구독 [월]5,000원 [년]50,000원 / 후원 2,000원 이상




포토