2024.05.17 (금)

  • 구름조금속초20.7℃
  • 구름많음22.4℃
  • 구름조금철원23.1℃
  • 구름많음동두천22.6℃
  • 구름많음파주22.5℃
  • 구름많음대관령19.0℃
  • 구름많음춘천23.0℃
  • 구름조금백령도18.2℃
  • 구름많음북강릉22.8℃
  • 구름많음강릉27.2℃
  • 구름많음동해23.7℃
  • 구름많음서울24.4℃
  • 구름많음인천20.5℃
  • 맑음원주24.2℃
  • 구름많음울릉도19.1℃
  • 구름많음수원23.5℃
  • 구름조금영월24.2℃
  • 구름많음충주24.7℃
  • 맑음서산20.7℃
  • 구름조금울진27.6℃
  • 맑음청주25.0℃
  • 구름조금대전24.7℃
  • 구름많음추풍령24.3℃
  • 맑음안동24.1℃
  • 구름조금상주26.3℃
  • 구름조금포항26.2℃
  • 구름조금군산24.9℃
  • 맑음대구27.1℃
  • 구름조금전주25.1℃
  • 구름조금울산25.1℃
  • 구름많음창원25.3℃
  • 구름많음광주24.7℃
  • 구름조금부산21.9℃
  • 구름조금통영21.6℃
  • 구름많음목포23.5℃
  • 구름많음여수20.8℃
  • 구름많음흑산도21.7℃
  • 구름많음완도24.0℃
  • 구름조금고창
  • 구름많음순천24.4℃
  • 맑음홍성(예)22.8℃
  • 구름조금23.8℃
  • 구름많음제주23.3℃
  • 구름조금고산19.7℃
  • 구름조금성산22.6℃
  • 구름조금서귀포22.2℃
  • 구름많음진주24.6℃
  • 구름많음강화20.0℃
  • 구름많음양평23.4℃
  • 구름많음이천24.9℃
  • 구름많음인제22.5℃
  • 구름많음홍천23.9℃
  • 맑음태백23.8℃
  • 구름많음정선군23.8℃
  • 구름조금제천23.3℃
  • 맑음보은24.2℃
  • 맑음천안24.1℃
  • 맑음보령22.3℃
  • 구름조금부여25.0℃
  • 구름많음금산24.7℃
  • 구름조금24.3℃
  • 맑음부안24.9℃
  • 구름많음임실21.7℃
  • 맑음정읍25.4℃
  • 흐림남원22.9℃
  • 구름많음장수21.7℃
  • 맑음고창군24.8℃
  • 구름조금영광군23.7℃
  • 구름조금김해시24.8℃
  • 구름많음순창군23.9℃
  • 구름많음북창원25.7℃
  • 구름많음양산시25.2℃
  • 구름많음보성군24.6℃
  • 구름조금강진군24.0℃
  • 구름많음장흥24.3℃
  • 구름많음해남23.3℃
  • 구름조금고흥24.1℃
  • 구름많음의령군26.0℃
  • 구름많음함양군24.8℃
  • 구름많음광양시24.8℃
  • 구름조금진도군21.3℃
  • 구름조금봉화22.9℃
  • 구름조금영주23.0℃
  • 맑음문경24.5℃
  • 맑음청송군25.3℃
  • 구름조금영덕24.1℃
  • 맑음의성25.8℃
  • 구름조금구미25.8℃
  • 맑음영천25.9℃
  • 구름조금경주시27.7℃
  • 구름많음거창24.6℃
  • 구름조금합천26.8℃
  • 구름많음밀양27.0℃
  • 구름조금산청25.4℃
  • 구름조금거제20.6℃
  • 구름많음남해22.0℃
  • 구름조금23.1℃
기상청 제공
청도투데이 로고
설다민의 異口同味-봄약선이야기
  • 해당된 기사를 공유합니다

설다민의 異口同味-봄약선이야기


봄 약선1.jpg

흔히 하는 말로 봄은 만물이 소생하는 계절, 肝의 계절이라 한다. 

봄을 약선으로 풀어보면 양의 기운이 시작되고 겨울에서 봄으로 오는 과정에 기후변화가 많은 시기여서 움추려 있던 사람의 오장육부도 활발해지고 기혈공급도 왕성하다. 

잦은 기후변화 낮과 밤의 온도차로 인해 풍사가 칩습하기 쉬운 계절로 볼 수 있다.

체표로 양기가 이동하면서 피부의 모공이 느슨해지고 그사이로 풍사가 침범한다.

즉 감기가 걸리기 쉬운 상태가 된다고 할 수 있다. 


약선이란 藥膳 약이 되는 반찬이라는 뜻으로 결코 어려운 것이 아니다. 

가령 열이 나고 있는 아이에게 차가운 성질의 수박이나 오이를 먹여 열을 내리는 것이나 차가운 성질의 호박을 볶을 때 뜨거운 성질의 새우젓을 넣는 것으로 평하게 만들어 반찬을 만들어 먹는 것등 모두 약선의 일부라고 할 수 있다.  

약선에서는 밥을 하루 세끼 365일 모두 섭취해도 독이 없는 최고의 상약으로 생각한다. 

꼬박 꼬박 식사를 잘 챙기는 것만으로도 보신 보양을 하고 있는 것이니 이봄 가볍고 향이 있는 재료들을 이용해서 겨울동안 쌓인 적체들을 풀어내고 밖으로 기운을 발산할 수 있게 하며, 간의 기운이 성한 때라 자칫 비장이 손상될 수 있으니 단맛의 음식으로 비장을 튼튼하게 해주는 것도 좋다. 


봄약선 최고의 식재료는 냉이 달래 죽순 쑥갓 부추 시금치등 봄나물과 면역력을 증강시키는 버섯류라 할 수 있다. 또한 양질의 단백질을 섭취하는 것도 좋다.


설다민의 이구동미는 여기서 연재를 마치고 더 유익한 코너로 다시 돌아올 것을 약속드리며 연재를 마칩니다. 

그동안 이구동미를 사랑해주셔서 감사드립니다.

구독 후원 하기

  • 구독과 후원은 청도투데이의 가장 큰 힘 입니다
  • 풀뿌리 민주주의를 실현하겠습니다
  • 구독 [월]5,000원 [년]50,000원 / 후원 2,000원 이상




포토